Ingwer
- Herkunft: China
- Inhalt: 20 g | Nachfüllbeutel: 30 g
- Verarbeitung: Ganz
- Aromen: milde Schärfe, Zitrusnoten
- nicht bio
- Ebenfalls enthalten in: Berbere, Carib Jerk Rub, Chicken BBQ Rub, BBQ Salz, Tandoori Masala, Tikka Masala, Ras el Hanout, Madras Curry, Kürbiskuchengewürz, Kürbissalz, Chai Gewürz
INGWER NACHFÜLLPACKUNG 30g
Auch Ingwer zählt zu den scharfen Kollegen der Gewürzpalette. Mit seiner milden Schärfe passt getrockneter Ingwer toll zu Suppen, Soßen, Eintöpfen und sogar in Smoothies fühlt er sich wohl.
Unser getrockneter Ingwer hat im Gegensatz zur frischen Wurzel eine milde Schärfe und dafür eine warme Würzigkeit, die ganz ohne den typischen „Seifengeschmack“ daherkommt. Er ist eine wichtige Grundzutat für viele indische und fernöstliche Gewürzmischungen und wertet Suppen, Soßen, Eintöpfe und auch würziges Gebäck enorm auf. Dazu reibt man Ingwer mit einer Reibe klein und gibt das Geraspelte kurz nach dem Kochen über die Speisen.
Ingwer liebt Chili, Piment d’Espelette, Koriandersaat, Kreuzkümmel, Kurkuma, Thymian, Tonkabohne, Vanille und Zimtblüte.Wissenswertes
Die heilsame Wirkung von der Wunderwurzel ist schon seit tausenden von Jahren bekannt, aber vor allem die Menschen in Süd- und Ostasien schätzten schon früh ihre Würzkraft in der Küche. Es war schließlich Alexander der Große, der das Gewürz in Europa salonfähig machte.